2012 Pâtisserie Française 40

第40回
現代フランス製菓技術特別講習会

40e COURS DE TECHNOLOGIE DE
PATISSERIE FRANCAISE MODERNE PAR MONSIEUR Jean-Jacques BORNE

2012年10月に第40回 現代フランス製菓技術特別講習会を行いました

フランス菓子の栄養学の第一人者、ボルヌ氏による
＜卵、小麦粉、乳製品不耐性の方や糖分が制限されている方のためのフランス菓子・デザート＞