フランス文化を識る会
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Association De La Culture Française

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De La Culture Française

フランス文化を識る会

depuis 1965

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講習会

ATELIERS

講習会

『食』は一番手軽に異国の文化を
のぞき見ることのできる鏡であり、
特にフランスでは『食』は
第9番目の芸術と呼ばれています。
『食』を通じた文化交流を行い、
料理人・サーヴィスマンの育成を支援します。

フランス料理

Cuisine
Française

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Pâtisserie
Française

フランス菓子

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フランス文化を識る会の講習会で披露した
ルセットのご紹介

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Chemin du Gastronome

美食家への小径

  • Mi-Cuit de Thon aux Herbes, Ananas et Moelleux de Parmesan
  • Sardines Farcies au Fromage de Chèvre, Petite Salade aux Herbes
  • 【第6回】 鎌田 英基 シェフ
  • 【第5回・後半】 堀内 亮 シェフ