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第61回
現代フランス料理技術特別講習会について

第61回現代フランス技術特別講習会は、
東京・市ヶ谷「Chez Olivier（シェ・オリビエ）」のオーナーシェフである
Olivier Oddos（オリビエ・オドス）氏をお迎えして
開催することとなりました。

オリビエシェフは、2000年に「ル・コルドン・ブルー」の料理教授として来日。
神戸校、東京校のテクニカルディレクター、エグゼクティブシェフを歴任後
2009年東京・市ヶ谷に「Chez Olivier（シェ・オリビエ）」をオープンされています。

　　　　　　　　　　　日　程：2026年9月16日（木）～　17日（金）9：00～16：00
　　　　　　　　　　　場　所：東京調理製菓専門学校（東京・新宿）

今後の情報については随時当ホームページにてお知らせいたします。

皆様のご参加をお待ちしております！