第22回 製菓界のための
フランスのラッピングとディスプレイ技術特別講習会

マダム　マルティーヌ・ベルテ氏

Mme Martine BERTHET

• 1954年に生まれる
• 1992年度アンテルシュック(パリ)プレザンタシオン部門、フランス・チャンピオン
• フランス国立イッサンジョー高等製菓技術学校の教授およびフランス各地の製菓関係女性研修センター でラッピング、ディスプレイの教授として活躍している
• 名製菓店＜オ・パレ・ドール＞をブルゴーニュ地方マコンにてジェラール・ベルテ氏と共に、2010年まで36年間自営する