1981 Pâtisserie Française
6
第6回
6e COURS DE TECHNOLOGIE DE
第6回
現代フランス製菓技術特別講習会
6e COURS DE TECHNOLOGIE DE
PATISSERIE FRANCAISE MODERNE PAR M. Maurice BOGUAIS
講師
モーリス・ボゲイ氏
M.Maurice BOGUAIS
- M.O.F.
- 仏国立高等製菓学校（イッサンジョー）、副校長兼技術部長
