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Les gagnants du Prix Taittinger Japon
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2023年11月「Chemin du Gastronome」更新
Les gagnants du Prix Taittinger Japon
2023/11/9
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11/8更新 「Les gagnants du Prix Taittinger Japon」(第6回)
日本から数々の入賞者を出している<ル・テタンジェ賞>国際シグネチャーキュイジーヌコンクール。M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を受章された関谷健一朗シェフを始め、国内外で活躍されている方が多数いらっしゃいます。
第6回は2011年第45回大会優勝、2013年第47回大会優勝・アンテルナショナル第3位、2016年第50回大会第2位になられた、帝国ホテル東京 フランス料理「ラ ブラスリー」の鎌田英基シェフにお話をお伺いいたしました。