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第56回 現代フランス料理技術特別講習会
講習会風景（動画）

57ème COURS DE TECHNOLOGIE DE CUISINE FRANCAISE MODERNE

昨年開催いたしました第56回現代フランス料理技術特別講習会の講習会風景をアップしました。

第1日目の「Matsukawakarei au Chambertin, topinambour cuit en papillote et glycine tubéreuse confite」をご紹介しております。

また、「Chemin du Gastronome」のLes plats et Les matières（美味しい料理と美味しい素材）では、松皮カレイと赤ワインもご説明しておりますので、ご覧ください。

前回の講習会について知りたい方はこちらからご覧ください
第56回現代フランス料理技術特別講習会ページ

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第57回は2022年3月1日～3月2日にて開催いたします。（申込受付は12月24日より開始）
皆さまのご参加お待ちしております。