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ルノー・オージエ氏　インタビュー

先日開催されました第56回現代フランス料理技術特別講習にて講師を務めていただきました
「ルノー・オージエ氏」にインタービューを行いました。
講習を終えて感じたことやこだわりをお話いただいています。

また、シェフが披露したお料理についてもご紹介しています。ぜひご覧ください。