NOUVELLES

第54回 ＜ル・テタンジェ賞＞
国際シグネチャー
キュイジーヌコンクール 2020
日本大会　最終審査結果

LE TAITTINGER
54éme PRIX INTERNATIONAL DE CUISINE D'AUTEUR
SELECTION DU JAPON

書類選考が10月7日（水）に行われ、全国から応募した10名の中から厳正なる審査によって3名が選ばれました。また、日本大会では初の試みとして、選ばれた本人が調理をせず、日本大会事務局から依頼した料理人によって調理し、その味を審査する「試食審査」が10月28日（水）に東京ガス業務用テストキッチン「厨BO!YOKOHAMA」（横浜）にて行われました。

例年のような授賞式パーティーは中止になり、審査結果は試食審査後に同会場にて発表されました。優勝者は2021年1月下旬、パリで行われる予定のコンクール・アンテルナショナルに参加いたします。

優勝者　：　堀内　亮（株式会社パレスホテル）

2　位　：　神戸　宏文（株式会社東京會舘）

3　位　：　石井　友之（株式会社ひらまつ）