2011 Emballage et étalage Profil 19

第19回製菓界のための
フランスのラッピングとディスプレイ技術特別講習会

1962年	生まれる
1979年から現在	＜デーズ＞、＜ダロワイヨ＞、＜パタシュー＞、＜ペルティエ＞、＜ジャン・ミエ＞、＜ジャン-ポール・エヴァン＞、＜メゾン・ボワシエ＞等の販売責任者を歴任し、現在パリの名製菓店＜トリアンフ＞で販売・接客デイレクターとしてそのラッピング、ディスプレイ技術を生かし活躍している

製菓店における販売の技術

ラッピング技術及びショコラ、ボンボン、パート・ド・フリュイ等のプレゼンテーション法

復活祭、クリスマスにおける製品のプレゼンテーション法

ドラジェの作品、花を用いたモンタージュ、テーマに沿ったプレゼンテーション法

ディスプレイに関するテクニック

OPERATING COMPANY