2012 Emballage et étalage Sommaire
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第20回 製菓界のための
20e COURS D'EMBALLAGE
第20回 製菓界のための
フランスのラッピングとディスプレイ技術特別講習会
20e COURS D'EMBALLAGE
ET D'ETALAGE A LA FRANCAISE
ANIME PAR Mme Martine BERTHET
広々とした店内でラッピング、ディスプレイのセンスと技術を磨き実践に役立つ魅力的な店作りをご提案
1日目 9月19日（水）
テーマ: PRINTEMPS・ETE(春・夏)
午前:爽やかな春と出産のお祝いをイメージした作品8種類の紹介
午後:講師によるウィンドーディスプレイから店内の空間利用法を学ぶ
| ル・パニエ・プランタニエ(春のパニエ) | 厚紙、布又は紙、そして花と折ったセロファンを用いてパニエの制作 |
| ル・カドー・プロヴァンサル(プロヴァンスの贈り物) | 南フランスの色を使ったとても地中海風のプリアージュの箱。この箱にフルーツを盛り、花を飾ります。南フランスの魅力溢れるラッピング |
| ラ・ベル | 布で数種の花をつくり、箱、籠、作品にデコールする素敵なラッピング |
| マルガリータ | 押型で模様をつけたペーパーを用い、花芯に透明な小石使った大きな花を作り箱に糊付けする手早く容易に作れるラッピング |
| ル・ベルソー・ド・マリー(マリーの揺りかご) | 楕円形の箱を用いた揺りかごの制作、ピンクのリボン、白い花のデコール |
| ル・カドー・ネッサンス(お誕生の贈り物) | お菓子や赤ちゃんへの小さなプレゼントをつめた透明の箱をパステルカラーで飾る *上記ル・ベルソーとル・カドーの2点のプレザンタシオンは、出産したお母さんと赤ちゃんへ贈るお祝いのプレゼントです |
| ラ・ピラミッド・フルーリ(花のピラミッド) | 厚紙を使ったピラミッドの制作。ドラジェやボンボン・ショコラに適した新たなラッピング |
| コンフェクション・ダン・モビル・プール・ユンヌ・シャンブル・ダンファン | 子供部屋用の動くおもちゃの制作(デモ) |
| ウィンドーディスプレイ | お店の箱を使い店内の雰囲気に合わせたウィンドーディスプレイとデコール |
2日目 9月20日（木）
テーマ: AUTOMNE・HIVER(秋・冬)
午前:祭り・儀式・女性らしさをイメージした作品5種類の紹介
午後:講師によるウィンドーディスプレイから店内の空間利用法を学ぶ
| フェスティフ(お祭り気分) | コンフィズリーやお菓子の入った袋を入れる厚めの紙袋を用い、リボンで飾る。ほんの少し手を加えることで、小さな贈り物が洗練されたプレゼントに。引き出しの中の眠っていたリボン、花の残りを使うことができる |
| レトワール・フェリック(星の妖精) | クリスマス用パケ・カドーのプリアージュ。同じカラー又は異なるカラーで図案化した星を作るこの星は、クリスマスの前に沢山作り置きができるので、裏に少し糊をつけて貼るだけで仕上げができる |
| デコラム(儀式) | 高さのある四角い箱を用いたにクラシックなプリアージュイベントに合った飾りを切り抜いて作る。控目ながらも洗練されたデコール。短時間で出来る |
| フェミニテ(女性らしさ) | 厚紙と紙でバッグを作りショコラを入れ花で飾る |
| エタンスラン(きらめき) | 長方形の箱のクラシックなプリアージュ新しい素材を使った、ボリュームと高級感を箱に与えるきれいなプレゼンテーション |
| ウィンドーディスプレイ | お店の箱を使い店内の雰囲気に合わせたウィンドーディスプレイとデコール |
第2部
14:00~16:00 マダム・ベルテを囲んで参加者との懇親会(スナッフルスのお料理を囲んで)
体験と経験を交換し合うことで各々が豊かになり、仕事への自信 を培いモチベーションを高めます
アンバラージュ(包み方)、アンリュバナージュ(リボン掛け)、プリアージュ(折り方)
いずれも手早く作れて様々なタイプのお店に応用の効くラッピングです
