1988 Cuisine Française
23
第23回
23e COURS DE TECHNOLOGIE DE
第23回
現代フランス料理技術 特別講習会
23e COURS DE TECHNOLOGIE DE
CUISINE FRANÇAISE MODERNE PAR M. Jacques PICARD
講師
ジャック・ピカール氏
M. Jacques PICARD
QUALIFICATIONS / EXPERIENCE
- ボーマニエール（南仏）、シェフ
