Qui sommes-nous ?

フランス文化を識る会

フランス文化を識る会は、
フランスの文化、歴史、経済を通して
日仏文化・経済の交流と
親善の強化を目的に、
1965年に創設されました。

1969年日本で初めて、フランスから優れたシェフを招聘して
プロの料理人を対象に
「現代フランス料理技術特別講習会」を主催し、
第９芸術と呼ばれる
フランス・ガストロノミーを通した
日仏文化・経済の交流を開始しました。

以後、フランス料理、フランス菓子、
レストラン・サーヴィス技術、
製菓界のためのフランス・ラッピング、
病院調理技術の講習会を、
フランスの
優れたプロフェッショナルを招聘して
毎年開催しています。